Cuisine

La fondue au ramequin.

L’Ain peut s’enorgueillir de posséder dans toutes ses régions un riche patrimoine gastronomique. Le moins connu d’entre eux est probablement le ramequin que l’on ne fabrique que dans le Bugey et  tout particulièrement dans la [Lire la suite]

Bresse

Les gaudes de la Bresse.

Pays de traditions, les recettes d’autrefois perdurent ou sont mises au goût du jour. Région de culture du maïs, la base de l’alimentation quotidienne consistait en une bouillie de farine de maïs grillé appelée gaudes ; [Lire la suite]